Nutritional Value

营养价值

可当水果吃的玉米:水果玉米不但像普通玉米那样富含膳食纤维、卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等,而且富含水分、B族维生素、玉米黄质和天然叶酸,口感甜脆嫩软,一咬爆汁,名符其实长地里采摘下就能直接吃的“水果”。

宝宝名目:特有的玉米黄质和叶黄素;孕婴健康:丰富的B族维生素、天然叶酸;女士纤体:热量低,相当于一根香蕉的热量。

 

 

  玉米的营养价值     

      玉米创造了经年不衰的全球美食传播神话。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

     

      玉米神的“水果棒”水果玉米,不仅富含水分、膳食纤维和维生素,其籽粒“即榨鲜”可做鲜榨玉米汁,“配菜王”可做多种菜品。每天早餐榨玉米汁、啃玉米段、吃点玉米沙拉或玉米粥,或者晚餐烙玉米饼、煲玉米汤、炒玉米饭、做玉米饺,连最不爱吃菜的孩子,也能轻松地喜欢上这种甜脆水嫩的食物,补充足够的蔬果营养。  

      玉米神的“血糯甜”黑糯玉米富含花色苷(水溶性黑色素),是一种安全、无毒的天然食用色素。黑糯玉米吃了不仅不会变黑,还能美白呢。黑色素入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体型。黑色素能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。黑玉米色素呈有良好抗氧化活性,并具抗肿瘤、延缓衰老、降血压、调节血脂、降血糖等功能。黑糯玉米还富含铁、硒等微量元素,有较强的补血防癌功能。

 

 

    (一)玉米有利于女士减肥瘦身

玉米是甜食,因此玉米被很多人所误解了。其实玉米不但不会增肥,甚至能够很好的减肥,能够作为减肥的一大功臣。减肥,怎么可以少了玉米呢?

 

玉米的热量只有糙米的六分之一,把玉米当作减肥餐来吃,有饱足感,又能减肥瘦身。如何利用玉米减肥健康又瘦身?来看看玉米减肥的原理和其中的奥妙吧。弄清玉米的功效,抛开对玉米的错误想法吧。

 

现代研究发现,玉米含大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、钾、硒、镁、膳食纤维和维生素AEF,长期食用能够起到降低血脂肪,软化动脉血管。日本科学研究发现,玉米还含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素,能够对抗脂肪,非常适合减肥。

 

玉米的吃法有许多种,但适合想吃玉米减肥的人的吃法是把玉米当作嘴馋时的小零食,这样能够微幅调整体重,减两、三公斤,可以降低吃垃圾食物的机率,减少正餐的食量。

 

(二)玉米有益于婴幼儿健康

1.健脑、增强记忆:

鲜玉米中含谷氨酸,能促进脑细胞的呼吸和代谢,有利于脑组织里氨的排除,有很好的键脑和增强记忆力的功效。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些也都是对智力发展有利的营养物质。据《经济杂志》报道,美国多所大学和研究机构多年研究显示,三岁前的孩子早餐喝玉米粥,长大以后的成绩明显比其他孩子要好,尤其在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。孕妇因有意识的在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。玉米脂肪中的维生素对防止细胞氧化、衰老有益处,也有益于智力。

 

2.强体壮骨:

鲜玉米中含有大量的营养保健物质,除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食,玉米中的维生素含量是稻米、小麦的510倍,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,因此有利于儿童强健体魄。

 

3.健胃消食:

鲜玉米中纤维素含量较高,可促进肠胃蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、肥胖症的发病率。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康。

 

(三)玉米有助于老人健康

现代社会的长寿老人越来越多,您知道他们的长寿秘诀是什么吗?营养学者普遍认为,老人的饮食健康是身体健康的最大因素,而玉米则是老人饮食中的一大佳品。

 

玉米是粗粮中的健康食品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1B2B6等,故玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。

 

玉米中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的68倍,所以经常吃一些玉米粒,能使大便通畅,防治便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生,同时,对防治直肠癌、消除动脉中的胆固醇也有益处。

 

此外,玉米有一定硬度,吃时需要用力嚼碎,这样又对老人牙齿起一定“锻炼”作用,会促进唾液分泌和齿龈坚固。

 

 


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